Grillierte Pouletbrust mit Jackfruit-Seruit-Sauce und Mandai Udon
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Dieses Gericht mit seinen Zutaten ist durch die verschiedenen Regionen Indonesiens inspiriert
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Stücke Pouletbrüstchen, ohne Haut
- dl Oliogastro Bratcrème 12 lt
- Schalotten, gehackt
- KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
- KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Ingwer
- Galgantwurzel
- Koriander, gemahlen
- Jackfruit, gewürfelt
- Stücke Zitronengras-Stängel, gehackt
- dl KNORR® Asia Würzsauce Ketjap Manis
- cl Austernsauce
- Stücke Lorbeerblätter
- dl Sonnenblumenöl
- Chilischoten
- Cherry Tomaten
- Zucker
- Fisch Sauce
- cl Limettensaft
- KNORR® Hühner Bouillon Granulat
- Agar-Agar
- Chinesische Reisnudeln getrocknet, leicht gebrochen
- cl Oliogastro Bratcrème 12 lt
- Cayenne Pfeffer, gemahlen
- Chilischoten, rot
- cl KNORR® Asia Würzsauce Ketjap Manis
- Udon Nudeln, gekocht
- Blattspinat, frisch
- cl Fisch Sauce
- Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- Chilischoten, gehackt