Recette de minestrone à l'épeautre et aux haricots
Le minestrone à l'épeautre et aux haricots est un plat réconfortant qui réchauffe le cœur et l'esprit. Originaire d'Italie, cette soupe épaisse et nourrissante se décline en de nombreuses variantes régionales. Aujourd'hui, nous vous proposons une version enrichie d'épeautre, une céréale ancienne aux nombreux bienfaits nutritionnels, et de haricots, pour un mariage de saveurs et de textures harmonieuses. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un repas convivial et équilibré.
- Portions: 4
Source: bruno-pizza.com
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Ingrédients
- grammes épeautre
- grammes haricots blancs en conserve
- grammes tomates pelées en conserve
- litre bouillon de légumes
- cuillères à soupe huile d'olive
- cuillère à café ail en poudre
- cuillère à café origan séché
- cuillère à café basilic séché
- sel
- poivre