Pasta fresca colorata

Non ero mai riuscita a fare la pasta fatta in casa. Sbagliavo sempre le dosi ottenendo impasti o troppo farinosi o troppo mollicci. Per questo motivo il mio compagno mi ha regalato un corso presso Eataly. Sotto la guida della Chef Julia Scattolin (paziente, brava, simpatica) ho preso confidenza con gli ingredienti, gli impasti, le consistenze. Al primo tentativo a casa mi sento di essere molto soddisfatta del risultato! Vi lascio la ricetta della pasta fresca colorata!

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

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