Aperitivo con lenticchie e cotechino, un cocktail originale
L’aperitivo con lenticchie e cotechino è una pietanza molto particolare e potremmo considerarlo un secondo che si consuma come un dessert.
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- gr di lenticchie rosse
- mix per soffritto (sedano
- carota e cipolla)
- cotechino precotto
- fette di pane casereccio
- una burratina
- qualche fogliolina di menta
- cucchiai di olio extravergine d’oliva
- q. b. di sale