Gefüllte Paprika mit schwarzen Bohnen
Eine gesündere Alternative zu einem alten Favoriten. Die Verwendung von Rinderhackfleisch ist wirtschaftlicher als Putenhackfleisch. Das Hinzufügen von schwarzen Bohnen bedeutet, dass weniger Rinderhackfleisch verwendet wird und auch Ballaststoffe und Textur hinzukommen.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 8
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- süße Paprika, längs halbiert
- Rinderhackfleisch
- Dose schwarze Bohnen, kubanischer Art, abgetropft
- Dose Tomatensoße ohne zugesetztes Salz
- Dose gewürfelte italienische Tomaten
- Tasse rohe Zwiebel, gehackt
- Knoblauchzehe, gehackt
- TL italienische Gewürzmischung
- EL natives Olivenöl extra
- Tassen gekochter brauner Reis