Risotto di pesce con pesto al basilico
Pesce e basilico: il re e il principe dei piatti estivi. Perché non unirli in uno squisito risotto per deliziare lo spirito e il palato?
- Porzioni: 4
Fonte: Almaverde Bio
Ingredienti
- di riso Carnaroli
- di sogliole pulite e spellate
- di vino bianco
- di burro
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- rametti di rosmarino
- cucchiai di pesto al basilico Almaverde Bio
- cucchiai di concentrato di pomodoro Almaverde Bio
- scalogni Almaverde Bio
- lt di fumetto di pesce o brodo vegetale
- spicchio d'aglio Almaverde Bio
- cucchiaio di scorza di limone Almaverde Bio
- q.b. di pepe
- q.b. di sale