NOEL - Buche roulée chocolat/orange - 5pp
La recette de bûche que j'ai imaginée à la lecture de plusieurs recettes, surtout pour la pâte du roulé (la garniture mousse au chocolat-orange, je l'avais déjà réalisée et choisie). Le biscuit est moelleux et parfumé, je vous conseille de tester ;-) Bonne dégustation
- Temps: 30 min
- Portions: 10
Source: Manger de tout et équilibré
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Ingrédients
- blancs d'oeuf en neige
- pincée de sel
- de chocolat noir 65 à 70% de cacao
- de lait écrémé
- de jus d'orange
- jaunes d'oeuf
- zeste d'une petite orange bio
- jaunes d'oeufs
- sucre à l'orange - Allemagne
- CS de sucralose 6g
- de sucre de canne
- de farine
- cc de levure chimique 4g
- CS de jus d'orange
- blancs d'oeufs