Féroce d’avocat et poivrons rouges grillés (chef Nicolas Magie)
Griller vos poivrons à la flamme directement sur la gazinière ou au feu de bois, puis retirez la peau en prenant soins de ne pas abimer la chair du poivron. Découpez vos poivrons en quatre puis enlevez les pépins et…
- Temps: 45 min
- Portions: 8
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- féroce d’avocat
- poivrons rouge
- piment végétarien
- tomates peyi KG
- Poids moyen fleur de sel
- Poids moyen piment fort
- sucre
- branche de thym
- branche de romarin
- oignon rouge
- d’oeuf de poisson volant
- cl huile olive
- citrons vert
- cl vinaigre balsamique
- tartines de pain
- oignon peyi