Ragu de perdiz ou codorna
Descubra a receita de Ragu de perdiz ou codorna para fazer em 90 minutos. Desosse o peito das codornas (ou perdizes), deixando as partes pequenas inteiras (asas, pescoço e coxas). Corte o peito em pequenos cubos e tempere a gosto. Coloque o azeite numa panela e refogue os pedaços de codorna com os cubinhos de lombo e de linguiça, mexendo sempre que
- Tempo: 90 min
- Porções: 5
Fonte: TudoGostoso
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Ingredientes
- caixa com 4 perdizes ou 4 codornas - compro da marca Perdigão
- cebola picada
- porção de bacon picado ou de lombo defumado picado em cubos
- linguiça defumada cortada em cubinhos
- cálice de vinho branco
- Salsa, azeite, parmesão e alho a gosto
- latas de tomates sem pele - tem das marcas jurema, cepera, mastroiani, paganini
- tablete de caldo de carne
- Folhas frescas de sálvia ou de manjericão fresco
- Sal para o cozimento da massa
- de macarrão penne