Receta de fideuá de marisco y pescado con alioli de nueces
Deliciosa fideuá de marisco y pescado, te damos los trucos para la receta perfecta: sofrito, fumet casero y cómo conseguir que los fideos miren hacia arriba
- Tiempo: 60 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas de Escándalo
Ingredientes
- de fideos finos
- Fumet de pescado o de marisco casero
- gambas rojas
- mejillones
- rodajas de rape
- pimiento rojo
- pimiento verde
- cebolla
- dientes de ajo
- de tomate licuado
- cucharada sopera de carne de pimiento choricero
- hoja de laurel
- Aceite de oliva virgen extra y sal
- nueces peladas
- huevo
- vasos de aceite de oliva
- vaso de aceite de girasol
- diente de ajo
- Una pizca de sal
- El zumo de 1/2 limón