春菊と柿の白和え
定番の白和えに秋の果物の柿をアクセントに加えました。すり鉢を使わなくても、先に豆腐と調味料を一緒にしっかり混ぜることでなめらかな食感になります。いつもの味とはちょっとちがう白和えはおもてなしにも喜ばれること間違いなしです。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 絹ごし豆腐 200g
- 春菊 1束
- お湯 1000ml
- 塩 少々
- 冷水 適量
- 柿 1/2個
- 白すりごま 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
定番の白和えに秋の果物の柿をアクセントに加えました。すり鉢を使わなくても、先に豆腐と調味料を一緒にしっかり混ぜることでなめらかな食感になります。いつもの味とはちょっとちがう白和えはおもてなしにも喜ばれること間違いなしです。
出典: kurashiru.com