Tortilla de berenjenas, queso y pimientos
Si bien podemos añadir el tipo de queso que prefiramos, sería conveniente que no tuviera mucho sabor para que no restara protagonismo a las verduras.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 2
Fuente: Mejor con Salud
Ingredientes
- berenjena
- pimiento rojo
- pimiento verde
- gramos de queso
- huevos
- diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Cantidad necesaria de aceite de oliva