Budin inglés para celiacos
No olvides que para facilitar la incorporación de la mantequilla con el resto de los ingredientes es conveniente que esté a temperatura ambiente, por lo que la sacaremos de la nevera un rato antes.
- Tiempo: 80 min
- Raciones: 6
Fuente: Mejor con Salud
Ingredientes
- Para la premezcla
- tazas de harina de arroz
- tazas de almidón de maíz
- taza de fécula de mandioca
- Para el budin inglés
- de mantequilla
- taza + 2 cucharadas de azúcar
- huevos
- cucharada de agua de azahar
- taza de harina de arroz
- taza de premezcla
- cucharadita de goma guar
- pizca de sal
- El zumo de ½ limón
- cucharada de polvo de hornear
- de cáscara de naranja abrillantada
- de cerezas en almíbar
- de pasas de uva
- de un mix de almendras, avellanas y nueces ligeramente picadas
- poco de leche o nata