Uova mimosa: ricetta velocissima e saporita | Buttalapasta
Le uova mimosa sono un antipasto semplice ma gustoso e particolarmente adatto per il pranzo di Pasqua oppure per la Festa della Donna con il loro caratteristico colore giallo intenso. Come tante ricette classiche e semplice esistono mille variazioni, e la nostra cerca di renderle più saporite aggiungendo dei filetti di acciuga sotto sale e insaporendo la maionese con un po’ di senape. Sbizzarritevi poi nella decorazione delle uova mimosa, usando a piacere insalatine di vario tipo, maionese, olive, verdure sottolio o decori in albume d’uovo.
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- uova
- maionese
- senape forte di Digione
- prezzemolo tritato
- acciughe sotto sale puliti o di acciughe sott’olio
- insalatine varie, verdure sott’olio, olive a piacere per la decorazione