Randen-Birnen-Salat
Dieser Vegi-Salat gehört nicht auf den Rand sondern die Mitte vom Tisch mit leckeren Kernen und Käse angerichtet.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- dl Rotwein
- Sternanis
- EL Akazienhonig
- TL Salz
- gekochte Randen , in ca. 1 cm dicken Scheiben
- Birnen , quer halbiert, Kerngehäuse entfernt, in ca. 1 cm dicken Scheiben
- Weichkäse , zerbröckelt
- Baumnusskerne , geröstet, grob gehackt
- wenig Brunnenkresse
- EL Rapsöl
- wenig Fleur de Sel
- wenig Pfeffer