Polpette beurre et sauge, déglacées au vinaigre Clelia Ortalli
Une recette de boulette de viande proposée par Simone Tondo Chef du Restaurant Racines pour la marque Ortalli. Crédit photo : Ortalli.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- viande hachée de bœuf
- œufs
- petites courgettes
- persil
- basilic
- grosse noisette beurre
- sauge
- vinaigre balsamique clelia ortalli
- chapelure
- sel