Basisdeeg voor pinsa
Basisdeeg voor zelfgemaakte Romeinse pinsa: ontdek het recept met hoge hydratatie en lange rijsduur voor een lichte, luchtige en knapperige bodem.
- Tijd: 60 min
- Porties: 6
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Pinsa meel 1 kg
- Water 750 g
- Verse bakkersgist 7 g
- Extra vierge olijfolie 20 g
- Fijn zout 20 g
- Fijn gemalen harde tarwegriesmeel naar smaak