Roulé Couleurs de goûts, la recette de Philippe Conticini
Une bûche d’automne qui annonce celle de Noël... aux couleurs de la saison. Découvrez comment réaliser ce Roulé Couleurs de goûts.
- Portions: 6
Source: Kiss My Chef
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- cl de jus de pomme bio sans sucre ajouté
- biscuit à l’amande
- c.à.s de pâte de pistache
- c.à.s d’amandes hachées torréfiées
- Les zestes d’un citron vert
- de raisins noirs coupés en deux et épépinés
- c.à.s de jus de citron jaune
- de beurre
- c.à.s de réduction de jus de pomme
- pincée de fleur de sel
- gousse de vanille
- c.à.s de jus d’orange
- anis étoilé
- bâton de cannelle concassé
- de pâte de pistache semi-liquide
- cl de crème liquide à 35% très froide
- Les zestes d’une demi-orange
- de graines de lin doré