エビとアボカドのグリーンカレー
青唐辛子の辛さと、ココナッツミルクの甘みが、エビとアボカドにとてもよく合います。グリーンカレーペーストを使えば、短時間でとても簡単に作ることが出来るので、忙しい時などにぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
- 時間: 30 分
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- エビ 100g
- アボカド 1/2個
- 赤パプリカ 1/2個
- グリーンカレーペースト 50g
- 水 150ml
- ココナッツミルク 400ml
- 砂糖 大さじ1/2
- ナンプラー 小さじ1
- パクチー 適量
- クコの実 適量