さつまいもエクレア
手作りエクレアのご紹介です。生地はシュークリームと同じなので、形を変えるだけでエクレアの生地を作ることができますよ。今回はクリームにはさつまいもを加え、コーティング用のチョコレートには、紫いもパウダーを加えました。
- 時間: 60 分
- 分量: 10
出典: kurashiru.com
材料
- 薄力粉 60g
- 水 100ml
- 無塩バター 50g
- 塩 少々
- 溶き卵 2個分
- 水 適量
- さつまいも 300g
- 生クリーム 150ml
- グラニュー糖 大さじ2
- コーティングチョコレート 150g
- お湯 適量
- 紫いもパウダー 大さじ1