おうちで点心 ニラ蒸し餃子
点心でおなじみの蒸し餃子です。モチモチの半透明の生地は、浮き粉という粉を使うのが本場流ですが、手に入りやすい材料で手軽に作ります。手打ちの生地は一見難しく思えますが、意外に簡単にできますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
- 時間: 40 分
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- コーンスターチ 150g
- 片栗粉 50g
- お湯 150ml
- 豚ひき肉 200g
- ニラ 50g
- 長ねぎ 10cm
- 料理酒 小さじ2
- しょうゆ 小さじ2
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- 塩 ふたつまみ
- 黒こしょう ひとつまみ
- お湯 適量
- 酢 小さじ2