Fusilli di acciuga e mollica

Fusilli, spirali di gioia, in un piatto semplice si schiudono. Acciughe, argento del mare, con il loro sapore salato guidano. Mollica abbrustolita, dorata e croccante, sul danzante piatto si posa, al parmigiano fa un gentile inchino, in questa scena quasi prosa. Un piatto povero, ma ricco d'amore, ogni boccone è un racconto, di tradizione, di passione, di sapore, un'eredità che porto nel cuore.

• Tempo: 15 min
• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

Importa nel mio ricettario