Le Couscous Royal Incontournable Finesse Des Sept Légumes Et Trésors De La Terre Et De La Mer
Découvrez notre recette de Couscous Royal facile à réaliser enrichi de 5 viandes et fruits de mer Un bouillon parfumé des légumes croquants Préparez ce classique du partage sans stress
- Temps: 150 min
- Portions: 6
Source: fr.kitchen20.com
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Ingrédients
- d'épaule d'agneau, coupée en cubes de 3-4 cm
- de hauts de cuisse de poulet désossés et coupés
- gros oignons jaunes, finement émincés
- gousses d'ail, écrasées
- c. à soupe d'huile d'olive
- c. à soupe de concentré de tomate
- c. à café de Ras el hanout
- c. à café de curcuma
- c. à café de gingembre moulu
- c. à café de cannelle
- Pincée de piment de Cayenne
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- litres de bouillon de volaille ou d'eau
- grosses carottes, coupées en gros tronçons
- navets, coupés en quartiers
- courgettes moyennes, coupées en 4 dans le sens de la longueur
- grosses pommes de terre, coupées en deux
- botte de coriandre fraîche
- chou blanc , coupé en quartiers
- boîte de pois chiches précuits, égouttés et rincés
- petite boîte de tomates concassées
- de grosses crevettes crues, décortiquées
- de calamars, nettoyés et coupés en anneaux
- de semoule de blé dur moyenne
- c. à soupe de beurre non salé
- Amandes effilées, grillées