エビとはんぺんのふわふわ団子スープ
エビとはんぺんを使って、やわらかくて食べやすいスープを作りました。エビの刻み加減はお好みで調節してください。大きめに切ってゴロゴロ感を残すと食感が楽しめますし、フードプロセッサーで滑らかにすると舌触りが良くなります。ぜひ作ってみてください。
- 時間: 20 分
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- エビ 8尾
- はんぺん 1枚
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 小さじ1.5
- 塩こしょう 適量
- 水 800ml
- オイスターソース 大さじ3
- チンゲン菜 1束
- ごま油 大さじ1