Sapin de Noël façon Forêt Noire

Une belle imitation d'un sapin enneigé... à découvrir avec la recette en photos du sapin de Noël façon Forêt Noire de Chef Philippe. TROP beau et TROP bon, miam !

Temps: 180 min
Portions: 2

Source: Meilleur du Chef

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Ingrédients

de chocolat noir de couverture Ocoa 70%
de beurre
de fèves de chocolat noir Caraïbe 66%
œufs entiers
de miel d'acacia
de sucre en poudre
de poudre d'amandes
de farine type 55
de levure chimique
de poudre de cacao Valrhona non sucrée
de crème entière liquide à 35% de matière grasse
de kirsch
de purée de griotte Ravifruit
de pectine NH nappage
d'eau
cl de kirsch
de mascarpone
vanille en poudre
de griottines sauvages à la liqueur et au kirsch
spray effet velours vert
de chocolat de couverture ivoire
colorant liposoluble vert
quelques perles croustillantes blanches
un peu d'or scintillant en poudre
noisettes entières du Piémont
un peu de sucre Codineige

Sapin de Noël façon Forêt Noire

Ingrédients

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