Couscous Royal Maison : Recette Traditionnelle aux 3 Viandes
Découvrez la recette du couscous royal traditionnel : un plat convivial parfumé aux épices. Une valeur sûre à partager en famille ou entre amis !
- Temps: 135 min
- Portions: 6
Source: Le Guide Du Bien Manger
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Ingrédients
- de semoule de blé moyenne
- de raisins secs
- c. à s. d’huile d’olive ou 30 g de beurre
- cl d’eau chaude
- pincée de sel
- c. à s. de ras el hanout
- c. à c. de cannelle moulue
- c. à c. de gingembre moulu
- c. à s. de concentré de tomate
- feuilles de laurier
- branche de thym
- de bouillon de volaille
- c. à c. de harissa
- Sel et poivre du moulin
- d’épaule ou de collier d’agneau coupé en gros cubes
- cuisses de poulet
- merguez
- c. à s. d’huile d’olive
- gros oignons émincés
- carottes
- navets
- courgettes
- branche de céleri
- gousses d’ail hachées
- de pois chiches cuits
- botte de coriandre fraîche