Galette des rois, per un'Epifania alla francese
Galette des rois, un dolce della tradizione francese dedicato all’Epifania. Ecco la ricetta e qualche consiglio per prepararlo al meglio.
- Porzioni: 6
Fonte: NonnaPaperina
Ingredienti
- rotoli di pasta sfoglia consentita
- tuorlo d’uovo
- noce
- Per la crema frangipane
- gr. di burro chiarificato
- gr. di farina di mandorle
- gr. di farina di riso molto sottile
- gr. di zucchero a velo
- gr. di tuorlo d’uovo