揚げ鱈のスイートチリソース
今が旬の鱈を軽い衣でサクッと揚げてちょっとピリ辛なソースを添えてます。お好みでナンプラーが好きな方は入れても大丈夫です。その場合はナンプラー小さじ1を入れて下さい。ニンニクの香ばしい匂いでお酒が進みそうですね。衣にハーブなどを混ぜてワインのおつまみにも大変身します。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- タラの切り身 2切れ
- 小麦粉 80g
- 片栗粉 80g
- 塩 少々
- すりおろしニンニク 小さじ1
- 炭酸水 200ml
- レモン汁 小さじ1
- スイートチリソース 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- ベビーリーフ 適量
- 揚げ油 適量