Bakt potet med langtidskokt høyrygg
Du får den på gatekjøkken, hjemme hos mamma og på gourmetrestauranter: Bakt potet er og blir en favoritt! Med langtidskokt høyrygg til det blir skikkelig mørt og godt! Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- ca. 300 g benfri høyrygg av storfekjøtt
- stk. løk
- båt hvitløk
- ss smør eller nøytral olje til steking
- ss tomatpuré
- ts chilipulver
- ts malt spisskummen
- boks hakkede tomater
- dl kjøttkraft eller buljong
- stk. bakepotet
- ss nøytral olje
- ts salt
- ts kvernet pepper
- boks chilibønner
- ca. 15 g mørk kokesjokolade
- ca. 0,5 ts brunt sukker
- ss smør
- ss revet ost
- ss lettrømme
- stk. vårløk
- potte frisk koriander
- tortillachips