Croquettes de riz au crabe
La recette idéale pour cuisiner une boîte de chair de crabe et un reste de riz cuit. Fondantes et croustillantes à la fois, et accompagnées d'une sauce au citron vert très parfumée, ces galettes devraient plaire aux petits et aux grands gourmands !
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- Pour les croquettes
- boîte de chair de crabe
- oignons nouveaux
- petite échalote
- de riz cuit égoutté et refroidi
- oeuf
- cuillère à soupe bombée de chapelure
- cuillère à soupe de persil haché
- d'1 petit piment rouge haché
- Sel
- poivre
- Huile végétale
- Pour la sauce
- citron vert non traité
- cuillères à soupe de vinaigre de riz
- cuillères à soupe rases de sucre en poudre
- cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm
- cuillère à soupe de sauce soja
- cuillères à soupe d'eau
- restant de piment rouge haché