Gnocchetti di castagne con pesto
Gnocchetti rustici di patate, farina di castagne, polpa setacciata e uova, conditi con pesto al mortaio di basilico, pinoli, parmigiano e pecorino.
- Tempo: 80 min
Fonte: vogliocucinare.it
Ingredienti
- di patate
- di farina di castagne
- di polpa di castagne passate al setaccio
- di farina 00
- uova intere
- Sale q.b
- bouquet di basilico di Pra
- di pinoli di Pisa
- di parmigiano
- spicchio d’aglio
- di pecorino sardo
- di sale
- Olio extravergine di levante q.b