Bakad hälleflundra med ragu på Pusta-korv och paprika
Charkföretaget Tulip lanserade 2016 en tre nya korvar med svenskt kött. En av dem var Tulip Pusta, som dessutom vann mästartiteln i klassen starkt kryddade korvar under Chark SM samma år. Här har göteborgsbaserade Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, skapat en härlig varmrätt med såväl fisk som en ragu med korv, till semifinalen i Årets Kock 2016.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner
- hälleflundrafilé
- tsk salt
- Ragu
- röda paprikor
- Tulip pusta-korvar
- cocktailtomater
- vitlöksklyfta, hackad
- kvist färsk rosmarin, repad
- msk olivolja