Majs og ristet andelever med bagte løg, sennepssalater og solbærvinaigrette
Andelever er utrolig delikat, hvis den steges ganske kort. Her med sommermoden majs, bagte løg og en syrligsød bærvinaigrette. Du kan lave dressingen med andre bær, f.eks. ribs eller aronia, som bliver mere og mere udbredte. Server den som en frokost eller en forret med godt brød.
- Portioner: 4
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- små 4 løg , gerne nye med top
- solbæreddike
- majskolbe
- [object Object] sennepssalat
- [object Object] solbær
- [object Object] honning
- [object Object] hvidløg
- koldpresset olivenolie
- [object Object] andelever
- smør
- havsalt
- friskkværnet peber