Nido pasquale sfogliato
Nido pasquale sfogliato
- Porzioni: 4
Fonte: Elle & Vire
Ingredienti
- Burro Multiuso 82% m.g
- Zucchero Cassonade
- Succo d'arancia
- n bacca di vaniglia
- Fior di sale
- Mango fresco
- Purea di mango
- Purea di frutto della passione
- Zenzero candito
- Preparazione gelatinosa
- Latte intero
- Excellence, Panna da montare 35% m.g
- n Zest di lime
- Zucchero invertito
- tuorli
- Cioccolato Manjari Valrhona
- Cioccolato Jivara Valrhona
- bacca di vaniglia
- Zucchero semolato
- Amido di mais
- Pectina slow set
- Mascarpone
- Farina 00 280 W 0,45 p/L
- Acqua
- Sale