Ugnsbakad aubergine med chorizo och avokadosås
Lite salt, en skvätt olivolja och så in i ugnen. Bakad aubergine är fantastiskt gott precis som det är! Här serverad i all sin enkelhet med kryddig korv och en superfräsch avokadosås med pistage. Härlig snabbmat!
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: Diet Doctor
Ingredienser
- avokado
- färsk persilja
- msk vatten
- lime
- vitlöksklyfta
- grön chilipeppar
- tsk salt
- olivolja
- pistaschnötter
- auberginer
- chorizo
- peppar