カレイのクリーム煮
カレイをしめじたっぷりのクリーム煮にしました。淡泊な味のカレイにはコクのあるソースが良く合います。タイやスズキで作っても美味しいです。あっさりめのクリームにしたい場合は生クリームの半量を牛乳に変えると良いですよ。お魚料理のレパートリーに加えてみてくださいね。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- カレイ 250g
- 塩こしょう ふたつまみ
- 有塩バター 20g
- しめじ 100g
- 玉ねぎ 50g
- 生クリーム 200ml
- 塩こしょう 小さじ1/4
- 白ワイン 50ml
- 水 50ml
- コンソメ顆粒 小さじ1
- パセリ 適量
- パプリカパウダー 適量