Naudan sisäfilee ja friteerattu Chuck eye roll lisukkeineen

Ainekset

• Härän sisäfilee
• Snellman naudan sisäfilee
• suola
• mustapippuri
• Friteerattu Chuck roll
• Snellman Chuck eye roll, ylikypsä
• vehnäjauho
• kananmunan keltuainen
• korppujauho
• Pekonikroketti
• peruna
• Snellman pekoni, kypsä
• voi
• perunajauho
• persilja, hienonnettu
• Paahdettu maa-artisokkapyree
• IceCool maa-artisokkakuutio
• öljy
• vesi
• kerma
• Kaalilisäke
• IceCool kukkakaalin nuppu
• romanesco kukkakaalin nuppu
• lehtikaali
• ruohosipuli, hienonnettu