フライパン一つで イカのカレーパエリア
プリプリのイカがたっぷり入った、カレーパエリアはいかがでしょうか。玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカを加えることで彩りが綺麗に仕上がります。イカと鶏ひき肉の旨みを吸ったごはんがおいしいですよ。ホームパーティーにもピッタリの一品なので、ぜひお試しくださいね。
- 時間: 50 分
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- 米 2合
- イカ 140g
- オリーブオイル 小さじ1
- 玉ねぎ 1/4個
- ピーマン 2個
- 赤パプリカ 1/4個
- 鶏ひき肉 80g
- すりおろしニンニク 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1
- 水 500ml
- 白ワイン 大さじ2
- コンソメ顆粒 大さじ1/2
- カレー粉 小さじ1
- サフラン ひとつまみ
- 塩こしょう ふたつまみ
- レモン 4切れ
- パセリ 適量