Schwarzaugen-Bohnen-Eintopf mit Gemüse
Nahrhafter Eintopf mit Schwarzaugen-Bohnen, Kartoffeln und Wurzelgemüse in Tomatenbrühe
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 6
Quelle: Deutsche Kueche Rezepte
Zutaten
- EL natives Olivenöl extra
- große süße Zwiebel, fein gewürfelt
- mittlere Karotten, geschält und gewürfelt
- Stangen Sellerie, gewürfelt
- mittlere Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- Dose gewürfelte Tomaten
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- Tassen gekochte Schwarzaugenbohnen
- Tassen Gemüsebrühe
- Lorbeerblatt
- TL getrockneter Thymian
- TL geräuchertes Paprikapulver
- TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- TL Salz
- EL gehackte frische Petersilie