Melanzane alla tarantina
Una ricetta pugliese, quella delle melanzane alla tarantina, cremose, saporite, ottime da spalmare sul pane: una ricetta golosa e semplice al contempo.
- Tempo: 105 min
- Porzioni: 2
Fonte: MyItalian.Recipes
Ingredienti
- melanzane
- un pugno di olive tipo leccine
- due cucchiai di capperi
- olio extra vergine di oliva q.b
- grammi di pecorino
- alcune foglioline di basilico
- alcune foglioline di menta