譚府紅酒牛肋骨
口味與一般的紅燒牛肉不同，特別使用酸甜兼具的羅馬蕃茄（康寶濃縮蕃茄），讓色澤更加艷麗，味道層次豐富，別具特色。
- 份量: 6
食材
- 公斤 牛肋骨
- 公克 西芹
- （切段）
- 公克 炸蒜子
- 公克 紅蘿蔔
- （切塊）
- 公克 白蘿蔔
- 公克 洋蔥
- 切塊）
- 粒 蕃茄
- （切對半）
- 粒 八角
- 人份 陳皮
- 支 桂皮
- 支 紅辣椒
- 根 粽繩草
- （泡軟）
- 公克 花椰菜
- 公克 紅酒
- 燜牛肋骨調味料：
- 公升 水
- 公克 康寶濃縮蕃茄
- 公克 醬油
- 公克 康寶雙蠔蠔油
- 公克 冰糖
- 公克 豆瓣醬
口味與一般的紅燒牛肉不同，特別使用酸甜兼具的羅馬蕃茄（康寶濃縮蕃茄），讓色澤更加艷麗，味道層次豐富，別具特色。