Guisantes con cordero

Picar la cebolla y 4 de los ajos y refreír en un poco de aceite. Cuando esté el refrito casi hecho, añadir la carne de cordero picada y refreír hasta que se dore un poco. Añadir la harina y refreirla. Incorporar el vino y hervir hasta que se evapore el alcohol. Hacer un majado con las pimientas, el ajo y el perejil y añadir al refrito..

• Raciones: 4

Fuente: Gallina Blanca

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