Millefoglie alle fragole (ricetta senza latticini)
Scenografica, elegante e raffinata, la millefoglie alle fragole è una torta molto semplice da preparare, anche per chi non ha molta padronanza delle tecniche di pasticceria, e la si può preparare utilizzando della pasta sfoglia fresca già stesa, oppure le basi di pasta sfoglia già pronte. Per la mia millefoglie ho utilizzato una base fresca di pasta sfoglia vegetale, senza latticini, per un dolce dairy free, ossia senza burro e senza latte, con soli prodotti vegetali, e quindi, perfetta per chi ha allergia alle proteine del latte (latte e derivati del latte), o intolleranza al lattosio.
- Porzioni: 8
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Pasta sfoglia tonda: 3 rotoli. di
- Zucchero a velo: 100 g di
- Fragole fresche: 300 g di
- Zucchero semolato: 3 cucchiai di
- Alchermes: 1 cucchiaio di
- Bevanda di riso: 400 ml di
- Zucchero semolato: 60 g di
- Fecola di patate: 60 g di
- Tuorli d'uovo: 2
- Scorza di limone
- Panna vegetale: 250 ml di
- Essenza naturale di vaniglia: q.b