Bûche semi-glacée au chocolat blanc et cœur de fruits
Une recette proposée par Elle & Vire. © Elle & Vire Photographe : Patricia Kettenhofen
- Temps: 60 min
- Portions: 6
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- Coeur de fruits
- Le jus de 4 fruits de la passion
- de sucre
- mangue
- feuilles de gélatine
- La génoise
- de Le Beurre de la laiterie de Condé-sur-Vire doux
- Elle & Vire
- jaunes d'oeufs
- de sucre semoule
- de farine
- d'amandes en poudre
- La crème au chocolat blanc
- cl de Crème Liquide 35% MG Elle & Vire Professionnel
- cl de Crème fluide au Mascarpone Elle & Vire Professionnel
- cl de lait
- cuillère à soupe de Maïzena®
- jaunes d'oeuf
- de chocolat blanc en morceaux
- La pulpe d'une gousse de vanille
- de sucre en poudre
- Une barquette de framboises
- Des copeaux de chocolat blanc
- Perles de fruits et de sucre