Peperoni farciti con le zucchine
Ecco una saporita ricetta di verdure, dei peperoni farciti con le zucchine, ma non preoccupatevi c’è anche del prosciutto, dei pomodori, ed il tutto è aromatizzato con formaggio parmigiano ed origano. Questi ricchi e gustosi peperoni ripieni sono un eccellente secondi piatto, perfetto per convincere quelli che pensano che le verdure siano adatte solo alle capre o alle pecore.
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- peperoni grossi e di forma regolare
- gr di <strong>zucchine</strong>
- pomodori carnosi e ben maturi
- gr di prosciutto cotto
- cucchiai di parmigiano grattugiato
- spicchio di aglio
- origano q.b
- brodo vegetale q.b
- olio d’oliva extra vergine q.b
- sale e pepe q.b