Gebackene Zucchini-Röllchen mit Feta und Oregano
Manchmal genügen drei simple Komponenten, um ein wunderbar sommerliches Gericht auf den Tisch zu bringen. Zucchini, würziger Feta und ein hochwertiges Olivenöl bilden die Basis für diesen unkomplizierten Snack. Die Vorbereitung geht leicht von der Hand und die eigentliche Arbeit übernimmt der Backofen. Du kannst die kleinen Happen sehr flexibel einsetzen. Sie machen sich hervorragend als Vorspeise für einen mediterranen Abend oder als Beilage beim nächsten Grillfest. Genauso gut funktionieren sie als leichtes Hauptgericht, wenn du einfach einen frischen Blattsalat und ein paar Scheiben knuspriges Brot dazu servierst. Zucchini-Röllchen mit Feta, Oregano und Olivenöl Optisch machen die gefüllten Gemüsescheiben einiges her und werten jedes Buffet direkt auf. Die Zubereitung folgt einer durchdachten Reihenfolge. Zuerst schneidest du das Gemüse der Länge nach in gleichmäßige, dünne Streifen. Ein entscheidender Schritt für das Gelingen ist das vorherige Anbraten dieser Scheiben in der Pfann…
- Portionen: 4
Quelle: Kitchen Stories
Zutaten
- große Zucchini
- Gazi Schafskäse
- EL Olivenöl
- TL edelsüßes Paprikapulver
- TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer
- Spritzer Zitronensaft
- Frische Petersilie