Yoğurtlu Ispanak Kökü Salatası Tarifi

Birçoklarının tatil sonrası ilk iş günü olan bu sevilmeyen pazartesilerden daha da sevilmeyeninde pratik bir tarif paylaşmak istedim sizlerle. Uzun tatiller sonrası iş yerinde işler o kadar da yoğun olmasa bile işe hemen adapte olunamamasından kaynaklı olarak bir huzursuzluk olur insanın içinde. Bu huzursuzluk da maalesef nice yoğun iş saatlerinden daha fazla yorar insanı. Böyle bir günün sonunda bir de uzun uzadıya yemek yapmakla uğraşmak can sıkıcı olabilir. Basit bir tavuk sote veya domatesli makarna yanında bu salata ile güzel bir öğün oluşturabilir böyle günlerde. O yorgunlukla bir de ıspanak mı yıkayalım dediğinizi duyar gibi oldum. Tabii ki yıkamayın. Eğer buzdolabında veya dondurucuda yapraklarını önceden kullandığınız ıspanak kökleri varsa ya da hazır yıkanmış ıspanak alıyorsanız yapın bu saltayı. Yoksa salata pratik olsun diye dakikalarca ıspanak yıkamakla uğraşmayın elbette. Salatamızın tarifi ilk okuyunca mantıksız gelebilecek bir yanı var. Ispanak köklerini yağda kavurduk…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 2

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar