香烤猪里脊肉片配长青椒

将精选猪里脊肉修整后切成圆片，捶打至薄，浸泡在美味的第戎芥末柠檬腌料中，随后与烤至微焦的长青椒一同快速炙烤。 Chef's tips: (1) 💡 去除银皮时，刀刃需向上倾斜并贴着筋膜滑动，以减少肉质浪费。 (2) 🍳 将肉片捶薄可以使它们在烤架上迅速成熟，保持鲜嫩多汁。 (3) ✨ 腌制过夜风味最佳，但即使只腌制30分钟也能有显著的提升。 (4) ⚠️ 先烤辣椒，因为它们比薄肉片需要更长时间才能烤焦变软。

• 时间: 45 分钟
• 份量: 2

来源: ChefChef

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