Bratlinge auf pinkem Sauerkraut
Rote Bete und Apfel geben Sauerkraut und Rosenkohl eine leichte Süße. Passend dazu werden herzhafte vegane Bratlinge aus Grünkern, Leinsamen und Spinat serviert. Der Grünkern enthält besonders viele Nährstoffe und macht die veganen Bratlinge leichter verdaulich.
- Portionen: 2
Quelle: ProVeg Deutschland
Zutaten
- Grünkern
- Leinsamen
- rote Zwiebel
- Babyspinat
- EL Öl
- EL Senf
- geh. EL Tahin
- Salz
- Pfeffer
- Wasser
- Öl
- Rosenkohl
- Äpfel
- Rote Bete
- Margarine
- Sauerkraut
- Paprikapulver
- Petersilie