Zucchine ripiene di patate e mortadella
Le zucchine ripiene di patate e mortadella sono una vera bontà. Una ricetta estiva che potrete preparare con poco tempo ottenendo un risultato strepitoso.
- Porzioni: 4
Fonte: In cucina con Zia Ralù
Ingredienti
- zucchine: 850 g
- patate: 360 g
- uova: 2
- fagiolini: 100 g
- mortadella: 100 g
- Mozzarella: 125 g
- pane grattugiato: 20 g
- parmigiano grattugiato: 25 g
- prezzemolo: 1 ciuffo
- sale
- olio e.v.o